Yaz Meyvelerinin En Serinletici Hali: Ev Yapımı Meyveli Dondurmalar

Yaz sıcaklarını hafifletecek, lezzeti ve serinletici özelliği ile mutfağınızın spesiyali olacak meyveli dondurma tarifleri için hazır mısınız? Ev yapımı dondurma ferahlığı ile tanışmanızı sağlayacak 3 özel tarif sizlerle: 

Yazın Favorisi: Vişneli Kremalı Dondurma 

Dondurmada mayhoş tatları seviyorsanız vişneli dondurmaya bayılacaksınız. Taze vişne parçalarının lezzeti artırdığı kolay dondurmayı yapabilirsiniz. 

Malzemeler: 

• 3 su bardağı çekirdeksiz vişne
• 1 su bardağı toz şeker
• 200 ml süt kreması

Hazırlanışı: 

• Vişnelerin saplarını ve çekirdeklerini ayıklayın. Üzerine toz şeker koyarak bir tencerede, kısık ateşte kaynamaya bırakın. 
• Yarım saat pişen vişneleri ocaktan alın ve soğuması için dinlendirin. 
• Blender yardımıyla karışımı iyice ezin. Dilerseniz biraz parçacıklı bırakabilirsiniz. 
• Püreyi süzgeçten geçirin ve bir saklama kabında buzdolabına alın. 
• Süt kremasını mikser ile 10 dakika çırpıp kıvam alınca buzdolabına kaldırın. 
• İkisi de soğuyunca krema ile vişneleri karıştırın. 
• Karışımı yayvan bir kaba koyarak derin dondurucuda bekletin. 2 saat sonra karıştırıp tekrar dondurucuya alın. Bu işlemi 3 kez tekrarladıktan sonra, yaklaşık 6 saat derin dondurucuda dinlenen dondurmanız yemeye hazır. 

Yaz Coşkusu: Çilekli Dondurma

Yaz meyvelerinin en güzellerinden çilek, salep ve süt ile buluşuyor. Ortaya buram buram çilek kokan, nefis bir dondurma çıkıyor. 

Malzemeler: 

• Yarım kg çilek
• 1 paket krema (soğuk)
• 8 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 su bardağı soğuk süt
• 1 yemek kaşığı toz salep

Hazırlanışı: 

• Çilekleri ayıklayın, dondurun. Donmuş çilekleri doğrayıcıdan geçirerek parçalayın. 
• Soğuk krema, şeker, süt ve salebi karıştırın. İçine çilekleri ekleyip homojen bir karışım olana dek harmanlayın. 
• Yayvan bir kaba aldığınız karışımı saat başı karıştırarak ortalama 5-6 saat dondurun. İşte meyveli dondurma hazır! İster külahta, ister kasede servis edebilirsiniz. 

Şeftalinin Dondurma Serüveni: Şeftalili Dondurma

Ev yapımı dondurma tarifi bu kez şeftali lezzetini evlerinize getiriyor. Nefis meyveli dondurmanın sırrı ise yalnızca süt ve şeker. 

Malzemeler: 

• 4 adet şeftali
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker

Hazırlanışı: 

• Şeftalileri soyun ve çekirdeklerini ayıklayın. 
• Doğrayıcıdan geçirerek parçaladığınız şeftalilerin içine soğuk süt ve şekeri ekleyin. Blender ile püre haline getirin. 
• Karışımı derin dondurucuya alın. Saat başı karıştırarak ortalama 6 saat dondurun. 
• Kıvam aldığında servis edebilir, şeftali tadında ev yapımı dondurma keyfini doya doya yaşayabilirsiniz. 

Vişneli, çilekli, şeftalili tarifleri diğer meyvelerle de deneyebilirsiniz. Şeftali yerine kayısı, vişne yerine kiraz, çilek yerine ahududu kullanarak meyveli dondurmaları evde yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Hem çiğ hem de pişirilerek tüketilen domatesler, kırmızı görünümleri ve leziz aromaları ile yaz aylarında mutfağın baş tacı oluyor. Güney Amerika'dan tüm dünyaya yayılan lezzeti ile Anadolu mutfağında da sağlam bir yer edinen domatesin, yemeklere kattığı tat ve lezzet yeri doldurulmaz bir yiyecek olduğunu ispatlıyor. 

Leziz ve Sağlıklı: Domates

Domates, lezzetinin yanı sıra besin değeriyle de öne çıkıyor. Düşük glisemik indekse sahip olması, bolca lif içermesi, A ve C vitaminleri açısından zengin olması domatesin yararları arasında sayılıyor. Domates, potasyum, folik asit ve likopen içeriğiyle de günlük mineral ihtiyacını karşılıyor. Cildin güzelleşmesine, bağışıklığın güçlenmesine, sindirimin rahatlamasına yardımcı olan bu mucizevi sebze, öğünlerde bolca tüketiliyor. Domatesin keşfedildiği ve yaygınlaştığı dönemin öncesinde Anadolu mutfağında kuru meyveler yemeklere lezzet verirken, domatesin mutfaklara girmesi ile neredeyse her yemekte domates aranıyor. Birkaç yüzyıl içinde mutfağımızın vazgeçilmezlerinden olan domatesin başrolde olduğu birkaç tarifsizlerle... 

Tadına Doyum Olmayan Domatesli Enginar

Enginarın mayhoş lezzeti zeytinyağı ve domates ile buluşuyor. Nefis bir Akdeniz tabağı olan tarif, özellikle mevsiminde toplanan yaz domatesleri ile yapıldığında sofranın yıldızı oluyor. 

Malzemeler:

• 4 tane enginar
• 1 orta boy soğan 
• 1 küçük havuç
• 1 küçük patates
• 2 adet büyük pembe domates
• 3-4 dal maydanoz
• Tuz
• 2 yemek kaşığı riviera zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• Bir küp şeker
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 limon 
• 1 defne yaprağı

Hazırlanışı: 

• Enginarları temizleyin ve çanakları limonlu suda bekletin. 
• Tencereye riviera zeytinyağı, küp doğranmış patates ve havuçları ekleyin. Kavurun. 
• Enginarları tencereye alın ve kavurmaya devam edin. 
• 5 dakika kadar kavurduktan sonra küp küp doğranmış domatesleri ekleyin ve kavurun. 
• Domatesler pişince 2 bardak sıcak suyu tencereye alın. 
• Tuz, şeker ve defne yaprağını ekleyerek kapağını kapatın ve pişmeye bırakın. 
• Yemek kaynadıktan sonra kısık ateşte pişene kadar ortalama 15 dakika pişirin. 
• Piştikten sonra üstüne sızma zeytinyağı gezdirin ve maydanoz koyarak servis edin. 

Tam Kıvamında Domatesli Pilav

Domateslerin lezzetiyle pilavın doyuruculuğunu birleştiren mükemmel domatesli pilav tarifi sizlerle. Tadı damağınızda kalacak tarifin yapımı da oldukça kolay. 

Malzemeler: 

• 3 adet büyük boy domates
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı pirinç
• 2 su bardağından 2 parmak kadar az sıcak tavuk suyu
• 1/2 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• Bir tutam karabiber 

Hazırlanışı: 

• Domatesleri elde rendeleyin. 
• Yağları tencerede ısıtın ve üzerine domatesleri ekleyerek kavurmaya başlayın. Kaynamaya başlayan domateslerin altını kısın ve suyunu tam olarak çekene kadar pişirin. 
• Pirinçleri yıkayın ve süzün, kavrulan domateslerin üzerine ekleyin. 
• Birkaç dakika kavurduktan sonra şeker ve tuzu ilave edin, üzerine tavuk suyunu ekleyin. 
• Kapağı kapalı olarak suyunu çekene dek pişirin. Servis ederken üzerine karabiber serpiştirin. 

Mevsiminde Toplanan Taze Domatesler Hazır Yemeklerde

Eğer domatesli yemekleri seviyorsanız ancak yapmaya zaman bulamıyorsanız ta!da! hazır yemekleri tercih edebilirsiniz. Yaz mevsiminde toplanan tazecik domateslerle hazırlanan ta!da! Zeytinyağlı Taze Fasulye ve ta!da! Sebzeli Bulgur lezzetlerini deneyebilirsiniz. Mis kokulu domateslerin lezzetine varacağınız birçok sıcak ve soğuk yemeği ta!da!'da bulabilirsiniz. 

‍

Fit görünümlü, sağlıklı ve güçlü bir vücuda ulaşmanın anahtarı kas oranını arttırırken yağ oranını azaltmaktır. Beslenme ve egzersiz rutininizde yapacağınız basit değişikliklerle yağ yakımını hızlandırarak daha fit bir görünüme kavuşabilirsiniz. İşte daha hızlı yağ yakmak için tavsiyeler...

Egzersiz Planınızı Düzenleyin

Kardiyo egzersiz yapılırken daha hızlı nefes alıp verilir. Bu sayede metabolizma hızlanır ve yağ yakımı artar. Egzersiz düzeninizde haftada 2-3 gün, en az 30 dakika olacak şekilde bisiklet, koşu gibi kardiyo çalışmalarına yer vermeniz yağ yakmanızı sağlayacaktır. Ancak daha yoğun kardiyo çalışmaları kas kütlesini azaltabileceği için egzersiz süresi ve sıklığına dikkat etmelisiniz.

Ağırlık çalışmaları sadece kas kütlesi arttırmaya yönelikmiş gibi görünebilir ama kas artışı yağ yakımıyla orantılı olarak gerçekleşir. Kol, bacak, sırt, göğüs ve karın kaslarınız çalıştıkça artan enerji ihtiyacınız, yağ depolarınız yakılarak sağlanır. Ağırlık çalışmalarına çok zorlanmayacağınız az set sayısı ve düşük ağırlıkla başlamalı, ilerleyen antrenmanlarda hem ağırlık hem set arttırmalısınız.

Dengeli ve Düzenli Beslenin

Yağ yakmak için yalnızca egzersiz yapmak yetmez, bu egzersizi mutlaka yeterli ve dengeli beslenmeyle desteklemelisiniz. Vücudunuzun ihtiyacı olan enerjiyi alırken, tüm besin gruplarını dengeli bir şekilde tüketir ve öğün saatlerini düzene oturtabilirseniz, metabolizmanız hızlanarak daha fazla yağ yakmanızı sağlayacaktır. Metabolizmanızı ateşlemek ve vücudunuzu canlandırmak için gün boyu su içmeyi de ihmal etmeyin.

Karbonhidrat Seçimine Dikkat Edin

Yeterli karbonhidrat almazsanız, vücudunuz ihtiyacı olan enerjiyi ilk olarak kas deponuzdan karşılar. Bu da kas kütleniz azalırken yağ dokunuzun öylece durmasına sebep olur. Bu nedenle yağ yakmak için yeterli karbonhidrat almanız şarttır. Ancak kan şekerini hızla yükselten beyaz un, beyaz ekmek, pirinç, makarna gibi basit karbonhidratlar yerine; bulgur, tam buğday ürünleri, yulaf, kuru baklagiller gibi daha yüksek lif içeriğine sahip ve kan şekerine yavaş etki eden kompleks karbonhidratları tercih etmelisiniz. Bunlara ek olarak şekerli ve işlenmiş ürünlerden kaçınmanız da yağ yakabilmeniz için önemli.

Protein Ağırlıklı Beslenin

Yüksek proteinli besinler kasları korurken yağ yakımını hızlandırır. Beslenmenizde her gün mutlaka protein ağırlıklı ancak az yağlı besinlere yer vermelisiniz. Bunun için süt, yoğurt ve peyniri yağsız olarak tüketebilir, yağ içeriği düşük kuru baklagillerden yararlanabilir ve kırmızı et yerine beyaz et tercih edebilirsiniz.

Sağlıklı pişen et yemekleri genellikle daha uzun sürede ve zahmetle hazırlandığından, insanlar daha kolay hazırlanan, kızartma ağırlıklı ürünleri tercih etme eğilimindedir. Ancak bu pişirme yöntemi proteinin yanında yüksek yağ içerdiğinden yağ yakımını arttırmanın aksine yağ depolanmasına neden olabilir. Yüksek protein ve düşük yağ oranına sahip ta!da! Hazır Tavuk’u tercih edebilir, sandviçten ana yemeğe pratik ve lezzetli öğünler hazırlayabilirsiniz.

ta!da! Hazır Tavuk’la hazırlanan pratik tariflerimizi görmek isterseniz Youtube kanalımızı ziyaret edebilirsiniz.

‍

Tarihteki kayıtları Antik Yunan dönemine kadar uzanan enginar, ağırlıklı olarak Akdeniz ikliminin görüldüğü bölgelerde yetişen birbitkidir. Enginarın yenilebilir bölgesi çiçek açmadan önce baş kısmında oluşan tomurcuktur. Bu tomurcuğun farklı bölgeleri kullanılarak çok farklı yemekler yapılabildiğinden, enginar Akdeniz mutfağının önemli bir bileşeni olarak kabul edilir.

Enginarın Faydaları Nelerdir?

• Fosfor, potasyum, magnezyum, demir, kalsiyum ve çinko mineralleri ile A, B1, B2, B6 ve C vitaminlerini içerir.
• Bağışıklığı güçlendirerek vücudu hastalıklara karşı korumada etkilidir. Halsizlik ve bitkinliğin ortadan kaldırılmasına yardımcı olur.
• Bitkisel protein açısından zengin olan enginar, özellikle vegan ve vejetaryen beslenmede iyi ve kaliteli protein kaynağı olarak yer alır. Yüksek protein oranı ile birlikte düşük kalori değerine sahip olması, enginarı diyetlerin de vazgeçilmezi yapar.
• Enginar en güçlü antioksidan özelliğe sahip sebzelerden biridir. Karaciğer faaliyetlerini destekler ve toksinlerin dokularda hasara neden olmadan vücuttan kolayca atılmasına yardımcı olur. Bu nedenle kansere karşı koruyucu olarak görülmektedir.
• Özellikle sigara içen ve alkol tüketen bireylerin karaciğer ve dokularında meydana gelebilecek hasarın önlenmesinde etkilidir.
• Yüksek potasyum içeriği ile tansiyonu dengeler ve kalp kaslarını geliştirerek kalp sağlığının korunmasına yardımcı olur.
• İçerdiği yüksek lif sayesinde sindirim sisteminin düzeninde, bağırsak hareketlerinin düzenlenmesinde, yüksek kan şekerinin düşmesi ve dengelenmesinde, ve yüksek kan kolesterolünün düşürülmesinde etkilidir.
• Böbrek sağlığının korunmasına, idrar yolu enfeksiyonunun önlenmesine yardımcı olur.

Enginar Ne Zaman Yenir?

Tomurcuk halinde satılan taze enginar yumuşak dokudadır ve parlak yeşil yapraklara sahiptir. Sapı kurumuş veya yeşilliğini kaybederek sararmış enginar tazeliğini yitirmek üzeredir. İç enginarınsa kararmamış olması gerekir.

Enginar ülkemizde en sık mart ve temmuz ayları arasında tüketilse de sonbahara kadar bulmak mümkündür. Taze haldeyken tüketilmesi besin kaybının önüne geçeceği için daha yararlıdır. Saklamak için limonlu suda bekletildikten veya 2-3 dakika haşlandıktan sonra dondurularak derin dondurucuya konulabilir.

Enginar Yemekleri Nelerdir?

Bazen etle birlikte pişirilmesi tercih edilse de bir Akdeniz sebzesi olarak enginarın daha çok zeytinyağlı yemekleri ön plana çıkmaktadır.

Enginar tomurcuğu körpe ise alttaki en kalın yaprakları kesilip atılır. İç kısımdaki daha yumuşak yaprakların arası iç malzeme ile doldurularak dolma yapılabilir. Soyularak iç kısmı çıkarılabilir ve bu kısım ince ince doğranarak çiğ halde veya haşlanarak salatalara katılabilir. İç kısım bezelye, havuç gibi sebzelerle veya iç bakla, mercimek, börülce gibi kuru baklagillerle birlikte pişirilebilir.

Lezzetli ve daha pratik bir enginar yemeği arıyorsanız, mevsiminde toplanmış ve besin değerini kaybetmeden pişirilmiş ta!da! Zeytinyağlı Mercimekli Enginar yemeğini tercih edebilirsiniz. Böylece enginarın faydalarından her mevsim yararlanabilirsiniz.

Yeni başlayanlar için karavan, heyecan dolu yolculukların aracı olarak görülür. Siz de karavan ile yolculuğa hazırlanıyorsanız, heyecan dolu bu macera öncesi karavanlar ile ilgili daha çok bilgi almalısınız. Gezgin ruhlu kullanıcıların rehberi olacak karavan notları sizlerle...

‍

Karavan ile Seyahat Etmenin Avantajları

Karavan, tek bir noktaya bağlı kalmadan tatil yapmaya imkan tanır.

Otellerde kalmak yerine bir süre sonra eviniz gibi olacak karavanınızla dilediğiniz her yere gidebilirsiniz.

Issız koylar artık çok daha ulaşılabilirdir.

Uyandığınızda sizi karşılayacak manzarayı siz seçersiniz. Bir gün ormanda, bir gün göl kenarında güne merhaba diyebilirsiniz.

Tek bağlı olduğunuz şey seyahat rotanızdır. Karavan yolculuklarda tam özgürlük vadeder.

Karavan daha minimalist bir yaşama fırsat verir. Küçük alanlarda, az eşya ile yaşama fırsatına erişirsiniz.

Karavan seyahati süresince yalnızca dilediğiniz zaman diğer insanlarla muhatap olursunuz. Issız bir koya gittiğinizde insanlardan uzaklaşmanız mümkündür.

Diğer tatil seçeneklerinden daha ekonomiktir.

‍

Karavan Seyahati İçin Püf Noktalar

Dikkat edilecek ufak püf noktalar ise karavan yolculuklarını çok daha rahat geçirmenize yardımcı olur. İşte amatör karavan meraklıları için hazırlanan özel tüyolar:

• Yeni başlayanlar için karavan yolculukları dikkat edilmesi gereken pek çok nokta içerir. Bunlardan ilki ekipmanların tamamlanmasıdır. Yolda ihtiyaç duyabileceğiniz her aracın olduğu bir liste hazırlayın ve tamamlamadan yola çıkmayın. (Uzatma kablosu, fener, alet çantası, çekme halatı ve temizlik malzemeleri gibi)
• Güvenliğinizi önceleyerek önlemler alın. Gideceğiniz yerdeki hastaneleri, eczaneleri telefonunuza kaydedin. Yanınızda bir ilk yardım çantası bulundurun ve tek başınıza yolculuk ediyorsanız seyahatiniz süresince duraklarınızı bir yakınınıza düzenli olarak haber verin.
• Plansız yola çıkmayın. Seyahat rotanızı, güvenli yolları, diğer karavan sahiplerinin önerilerini internetten araştırarak belirleyin.
• Karavan çok sıcak olabildiği için gölge alanlara park etmeyi ihmal etmeyin.
• Karavan seyahati öncesinde aracın aküsünü ve su deposunu kontrol etmeyi unutmayın.    
• Birkaç günde bir aracın atık sistemini boş bir alana boşaltmalısınız.
• Bisiklet, yürüyüş gibi outdoor etkinliklere meraklıysanız gerekli araçları yanınıza almayı unutmayınız.
• Yemek pişirmek için eski tip yollarla yorulmayın, ateş yakarak güvenliğinizi tehlikeye atmayın. ta!da! Outdoor’un yemeye hazır, hazır yemekleri ile yemek yapma zahmetinden kurtulabilirsiniz, ev yemeği tadında sıcacık lezzetlere dilediğiniz her yerde ulaşabilirsiniz. Hazır yemekler arasında kahvaltılıklardan sulu yemeklere, pilavlardan zeytinyağlılara kadar birçok yemeği bulabilirsiniz. Atıştırmalık yemişlere hatta kahvelere kadar birçok farklı gıdayı ta!da! ürün çeşitleri arasında görebilir, store.tada.com.tr üzerinden ulaşabilirsiniz.

‍

‍

‍

Kamp yapmak dört mevsim eğlencelidir, ancak her dönem için dikkat edilmesi gereken noktalar vardır. Yazın keyifle kamp yapmak için dikkat etmeniz gerekenleri sizler için listeledik. İşte yaz mevsiminin şartlarına uygun kamp yapmak için özel tüyolar...

‍

Yazın Nerelerde Kamp Yapılır?

Keyifli bir yaz kampı için öncelikle çadırı nereye kurduğunuza dikkat etmelisiniz. Güzel bir manzaraya sahip olması, o alanın mükemmel kamp yeri olduğunu göstermez.

Su kaynaklarının, göl veya nehirlerin hemen dibine çadır kurmamalısınız. Olası bir yağış veya taşkın büyük sorunlar oluşturabilir.

Yaz yağmurları zaman zaman şimşek ve yıldırım da getirebilir. Ağaç kümelerinin altına değil, açık alanlara konumlanmalısınız.

Eğer fırtına geldiğini fark ederseniz, çadırınızı kuru dal ve yaşlı ağaçlardan uzağa kurmalısınız.

Çadır etrafındaki kuru ot ve yaprakları temizlemeyi unutmamalısınız.

Su kenarları, vahşi hayvanların geçiş yolları veya su içme alanları olduğu için ayrıca güvenlik tehlikesi oluşturur.

Yaz Kampında Dikkat Edilecek Şeyler

Hava sıcaklığının yüksek olduğu yaz günlerinde kolay bozulabilecek gıdalardan uzak durmalısınız.

Etrafta bulduğunuz her suyu içmeyin, çevredeki insanlara danışarak kaynağın temiz olduğundan emin olun.

Nasılsa yaz diyerek yanınıza kalın kıyafetler almayı ihmal etmeyin ve zeminde yalıtım matını muhakkak kullanın. Gece açık araziler sıradan bir kış günü kadar soğuk olabilir.

Yazın, öğlen saatleri çok sıcak olacağı için egzersize uygun değildir. Erken yatarak erken kalkmalı ve öğlene kadar egzersizinizi tamamlamalısınız.

Yanınıza güneş kremi almayı unutmayınız. Ayrıca bir şemsiye veya tente almak da hayat kurtarıcı olabilir.

Sıcak havada sinek ve böcekler bolca bulunur. Sineklik bulunduran çadırlardan edinin ve su kenarlarından uzak yerlere yerleşin.Yanınıza böcek sokmalarına karşı ilaçlar almayı unutmayın.

Tek kapılı çadırlarda hava sirkülasyonu olmayacağından çok sıcak zamanlar için çift kapılı çadırlardan edinin.

‍

Yaz Kamplarında Yemek ta!da! Outdoor’un İşi

Yaz kamplarında ateş yakmak hem çevre için zararlı hem de gereksizdir. Yalnızca yemek pişirmek için ateş yakmak zahmetine girmek ve sonra bir de onu söndürmeye uğraşmak can sıkıcı olabilir. Outdoor şartlarında ta!da! Outdoor Alevsiz Isıtma Kiti ile sıcak ev yemeği tadına ulaşabilirsiniz. ta!da! Outdoor’un uzun ömürlü ve birbirinden lezzetli yemeklerinden alabilir ve ısıtıcı kit ile ısıtarak anında tüketebilirsiniz. Tek yapmanız gereken, ısıtıcı pedi paketin tabanına yerleştirmek, sonrasında içine yemek paketini ve suyu koymak. Alevsiz ısıtıcı kendi kendine reaksiyon gösterip yemeği ısıtmaya başlar. Size de sadece birkaç dakika beklemek kalır.

‍

Salata sossuz olur mu? Bizce olmaz. Tavuklu salatanızın lezzetine lezzet katacak üç sos önerimiz burada…

Ballı hardal sos

Farklı tatları bir arada tüketmeyi seviyorsanız tavuğa en çok yakışan soslardan bir olan ballı hardalı mutlaka deneyin.

Malzemeler

-1 yemek kaşığı bal
-2 yemek kaşığı hardal
-3 yemek kaşığı mayonez
-3 yemek kaşığı sirke
-1 tutam tuz

Hazırlanışı

Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve salatanızın üzerine servis öncesi dökün. Sirke miktarını damak tadınıza göre azaltıp artırabilirsiniz.

Vinaigrette Sos

Dünya mutfağının klasik soslarından biri olan vinaigrette, tavuklu salatalara da çok yakışıyor.

Malzemeler

-1/4 su bardağı zeytinyağı
-2 yemek kaşığı balzamik sirke
-1 çay kaşığı Dijon hardalı
-1 çay kaşığı toz şeker
-1/2 çay kaşığı tuz
-Taze öğütülmüş karabiber

Hazırlanışı

Tüm malzemeleri kapağı kapalı bir kavanozda iyice çalkalayarak salatanızın üzerine dökün.

Pesto Sosu

Makarnalara, sandviçlere olduğu kadar salatalara da çok yakışan pesto sosunu evde hazırlayıp artanını kapalı bir kapla buzdolabında birkaç gün saklayabilirsiniz.

Malzemeler

-2 su bardağı taze fesleğen yaprağı
-2 diş sarımsak
-2/3 su bardağı zeytinyağı
-1/4 su bardağı dolmalık fıstık
-1/2 su bardağı rende parmesan
-Tuz
-Taze çekilmiş karabiber

Hazırlanışı

Tüm malzemeleri mutfak robotuna koyarak yaklaşık bir dakika yüksek hızda çalıştırın. Sos homojen bir kıvam kazandığında salatanızın üzerine dökebilirsiniz.

Pesto sosun, mozzarellanın ve tavuğun birbirine ne kadar yakıştığını bilmeyen var mı?

Malzemeler

Pesto sos için:

• 1 su bardağı taze fesleğen
• 3 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı dolmalık fıstık
• 1/3 su bardağı rende parmesan peyniri
• 1/3 su bardağı zeytinyağı

Diğer malzemeler:

• 2 su bardağı ta!da! Hazır Tavuk
• 100 gram mozzarella peyniri
• Baget ekmeği

Hazırlanışı

• Pesto sos için gerekli tüm malzemeleri robotta iyice karışana kadar çekin.
• Büyük bir kasede tavukla pesto sosu karıştırın.
• Baget ekmeğini istediğiniz sayıda parçaya ayırın.
• Tavuğu ekmeğin içerisine koyun, üzerinde mozzarella dilimi ekleyip servis edin.

Bağışıklık sistemi, vücudu hastalıklara karşı korumaktan; vücuda alınan bakteri ve virüsleri hastalık oluşmadan önce yok etmekten sorumludur. Virüs kaynaklı salgın hastalıklardan korunmak için alınabilecek önlemlerden en temel olanı bağışıklığı güçlendirmektir.

İşte bağışıklık sitemini güçlendirmek için öneriler:

Yeterli Protein Alın

Bağışıklık sisteminde görevli olan antikorlar protein yapısındadır. Bu nedenle protein alımı bağışıklık için önemlidir ve yeterli miktarda alınmalıdır. Her gün 2-3 porsiyon kadar süt ve süt ürünleri ile 1 porsiyon yumurta, kuru baklagil, et, balık veya tavuk tüketilmesi yeterlidir.

Şeker ve Karbonhidrat Tüketimini Sınırlandırın

Şeker ve basit karbonhidratlar bağışıklık sistemini baskılayıcı özelliktedir. Bu nedenle şeker tüketiminden kaçınılmalı ve pirinç, makarna, beyaz un gibi basit karbonhidratlar yerine bulgur, yulaf ve tam buğday unu gibi kompleks karbonhidrat kaynakları tercih edilmelidir.

Rengarenk Beslenmeye Dikkat Edin

Sebze ve meyveler yüksek oranda içerdiği vitamin ve mineraller ile bağışıklığın güçlenmesinde önemli bir besin grubudur. Günde 5 porsiyon kadar sebze ve meyve tüketmek gerekir. Tüm vitamin ve mineralleri dengeli bir şekilde alabilmek ve bağışıklığı güçlendirmek için günlük beslenme düzeninde sebze ve meyveleri çeşitlendirerek, rengarenk beslenilmelidir. Özellikle sarımsak, soğan, pırasa, lahana ve turp çeşitleri, avokado, brokoli, kivi, portakal ve nar enfeksiyonla savaşta etkinliği kanıtlanmış sebze ve meyvelerdir.

Her Gün Kuru Yemiş Tüketin

Özellikle ceviz, badem ve fındık içerdiği çinko minerali ve E vitamini sayesinde antioksidan etki gösterir ve bağışıklığı güçlendirmede etkilidir. Bu kuru yemişler günlük beslenme düzenine eklenmeli; işlemden geçirildiğinde antioksidan etkisi azaldığı için çiğ olarak tüketilmesine dikkat edilmelidir.

Bol Su İçin

Soğuk havalarda su tüketimi azalsa da her mevsim vücudun su ihtiyacı devam eder. Enfeksiyonlardan korunmak, toksinlerden arınmak ve bağışıklığı güçlü tutmak için günlük tüketilen çay & kahve gibi sıvıların dışında mutlaka 2-2,5 litre kadar su tüketmek gerekir.

Bitki Çayları Tercih Edin

Yeşil çay, ıhlamur, ekinezya, ada çayı gibi bitki çayları yemeklerden 1 saat önce veya 1-2 saat sonra olacak şekilde günde 2-3 kez içilebilir. Bu çaylar içerdiği fenolik bileşikler sayesinde bağışıklığı güçlendirir.

Baharatların Gücünden Yararlanın

Zencefil ve zerdeçal antioksidan özelliği sayesinde bağışıklığı güçlendirir ve antiviral ve antibakteriyel etki göstererek hastalık etkenlerinin yok edilmesinde etkilidir. Bu baharatlar toz veya taze halde rendelenerek yemeklere, çorbalara, yoğurda eklenerek veya çayı yapılarak tüketilebilir.

Hareketli Olun

Güçlü bağışıklık sistemi için beslenme kadar egzersiz de önemlidir. Açık havada yapılan yürüyüş ve fiziksel aktiviteler vücut direncini arttırmada etkilidir. Dışarı çıkılamadığı durumlarda dahi evde basit egzersizler yaparak hareketli kalmaya dikkat etmek gerekir.

‍